2022年5月29日

香港食物安全中心呼吁市民停止食用怀疑掺杂不可食用菇类的牛肝菌

6月21日,香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)呼吁市民不要食用一批预先包装/散装牛肝菌,因为该批食物怀疑掺杂了一些不能食用的蘑菇品种。中心发言人说:「中心正跟进卫生署卫生防护中心较早前呈报的一宗怀疑因进食蘑菇而引致食物中毒的个案,并已派员前往鸭洲出售有关产品的『天然有机健

6月21日,香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)呼吁市民不要食用一批预先包装/散装牛肝菌,因为该批食物怀疑掺杂了一些不能食用的蘑菇品种。 中心发言人说:「中心正跟进卫生署卫生防护中心较早前呈报的一宗怀疑因进食蘑菇而引致食物中毒的个案,并已派员前往鸭洲出售有关产品的『天然有机健康特产』零售店进行调查及抽取样本化验。 真菌专家对样品进行评估后,说明牛肝菌中掺杂了一些不能食用的蘑菇品种。 发言人补充说:「天然有机健康专科亦是该批牛肝菌的进口商,中心已跟进有关食品供应商。初步调查显示,受影响的批次产品仅在上述零售店销售。 该中心已要求食品制造商停止销售受影响的批次产品,并召回自去年11月17日以来销售的所有牛肝菌。 市民可于办公时间内致电热线9480 8730查询上述产品的回收事宜。 「中心呼吁曾购买及持有上述批次产品的人士立即停止进食。如果他们在食用产品后感到不适,应尽快就医。 蘑菇中毒通常是急性的,严重程度取决于食用蘑菇的种类和数量,食用者可能出现各种症状。 蘑菇中毒潜伏期一般较短,食用者会出现肠道症状,最常见的是恶心、呕吐、腹痛。 有时还有其他明显的症状,包括极度口渴、大量出汗、幻觉、昏迷和其他神经症状。 建议中心的人在购买和食用蘑菇时注意以下几点:如果怀疑所购买的蘑菇掺有不明品种,不要购买;如果购买的蘑菇不卫生(沾有栽培料)或已经变质(色斑/异味/粘稠液体等。),不要买;蘑菇在食用前应该彻底清洗和煮熟。 中心会继续跟进事件,采取适当行动保障食物安全及公众健康。